zaterdag 24 december 2011

Mijn Roosje is jarig...




Mijn lieve Roosje is afgelopen woensdag al weer 11 jaar geworden!!!

maandag 12 december 2011

Erwtensoep wecken

Omdat mijn vader vroeger 'naar-geheel-eigen-inzicht' weckte en andere manieren had om voedsel langer houdbaar te maken en ik daar een beetje van heb meegekregen, wilde ik al lang een weckketel met toebehoren. Weckpotjes had ik al, dus alleen nog een ketel scoren...

Deze kocht ik samen met mijn zus bij de medeblogster van Anderson cottage. (Op de één of andere manier kan ik niet de link onder de naam zetten, dan maar voluit!!!) http://anderson-cottage.blogspot.com/2011/08/voor-de-liefhebber-van-wecken.html Mijn zus haalde hem op toen ze daar vlakbij aan het varen waren... We doen aan samen eerlijk delen - soms heeft zij de weckketel aan boord, soms heb ik de weckketel in huis.
Dit keer ging ik voor het wecken van erwtensoep. Een pan erwtensoep maken is niet moeilijk -:)


De soep in weckpotten doen is ook niet zo heel erg moeilijk, erin doen, potten sluiten en in de weckketel zetten. De weckketel was al gevuld met kokend water en borrelde al dat het een lieve lust was. Ik had de weckketel buiten gezet omdat ik van mijn zus hoorde dat haar woning erg nat/aangeslagen was door het verdampen van het kookwater.

Zo zag het er dus uit met die drie 2 literpotten erwtensoep erin...
Hier ging het een beetje mis... Dit was dan ook het moeilijkste onderdeel -
Ik had al gehoord en op internet gelezen dat je erg moet oppassen met het uit de weckketel pakken van de hete potten omdat ze zouden springen wanneer het temperatuurverschil te groot is. Ik had dus een klusemmer gevuld met kokendwater en zette daar een pot erwtensoep in. Helaas, in de acht seconden dat de pot tussen de twee warme omgevingen is was, ging er toch iets mis. Bij het in het water zetten van de eerste pot hoorde we een grote knap en was de eerste weckpot kapot. Jammer jammer jammer...


Er zat m.i. niets anders op dan de andere twee potten in de weckketel te laten staan tot de hele ketel wat meer was afgekoeld. En zo ging het... en het ging goed...


En op deze foto is ook te zien in welke fase van de verbouwing we zijn... de keuken moet nog...
De oranje tegeltjes die je achter de lelijke houten schroten ziet zijn van de originele bouw. Gedeeltes zijn er al af gehaald toen een jaartje geleden de nieuwe kunststof kozijnen werden geplaatst. We hopen nu dan in de eerste helft van 2012 de keuken te (laten) plaatsen. (Maar willen dat niet eerder dan dat de eerste verdieping helemaal af is...) Zucht...




Dus zo ziet vers geweckte erwtensoep er uit!!! Het staat te wachten op een geschikt moment om het op te eten. Op een dag dat ik een vroege dienst heb kan ik dus toch gewoon lekker zelfgemaakte erwtensoep eten!!! En daar kan ik van genieten - alleen het vooruitzicht al!!!
In januari onderga ik een operatie aan mijn voet, ik ben van plan om nog wat andere gerechten te wecken zodat ik toch zelf gemaakt eten heb staan voor de eerste week na de operatie. Hoewel ik er ook geen moeite mee heb om een keer chinees te laten halen of een bezorgdienst te bellen -:)