dinsdag 29 november 2011

donderdag 24 november 2011

Mijn grote 'kleine' jongen...






Vandaag is mijn grote 'kleine' jongen al weer 13 geworden...

dinsdag 8 november 2011

Toch nog broccoli dit jaar???


Dit jaar voor het eerst broccoli in de tuin gedaan.


Het zag er steeds zo armoedig uit...


Er was nergens een broccolietje te bekennen en ik besloot dat het deze week allemaal maar weggegooid moest worden zodra ik de tijd er voor kon vinden.


Maar nu zie ik overal kleine broccolietjes... kan het dan toch weer niet over mijn hart verkrijgen de hele boel weg te gooien!!!



Ik ben een beginnende tuinierster maar heb het vermoeden dat er niets meer gaat gebeuren nu de temperatuur aan het dalen is. Of ben ik te ongeduldig en moet ik het gewoon laten staan en kan de vorst er over - net als bij boerenkool??? Ik kan op internet niet zo goed vinden wanneer het broccoli oogsttijd is, er zijn vele verschillende verhalen over.
Wie kan mij er meer over vertellen???


vrijdag 4 november 2011

Zelfgemaakte appelmoes

Mijn vader was vroeger bij ons in huis degene die zich bezig hield met zaken als wecken en jam maken. Toen ik jong was vond ik dat natuurlijk leuk en lekker. Jammer alleen dat het niet altijd alleen maar leuk was. Voordat wij buiten mochten spelen kregen we een emmer mee naar buiten en die moest eerst worden gevuld met rozenbottels voordat wij mochten gaan spelen. Toen was dat best gezellig - konden we elkaar ermee bekogelen - alleen jammer dat die emmer dan niet zo snel vol kwam...
Mijn vader maakte overheerlijke rozenbotteljam en ik vind het nog altijd jammer dat ik geen recept heb van de jam die mijn vader altijd maakte...

In de herfstvakantie ben ik met de kinderen naar een boomgaard gegaan om gevallen appels en peren te rapen, en natuurlijk ook van de bomen te plukken. Vorig weekend ging ik dan voor het eerst zelf appelmoes in potten doen. Heel vaak kook ik zelf appelmoes maar genoeg voor bij de maaltijd. Nu wilde ik eens een voorraad aanleggen.



Eerst had ik al een tijdje wat potten apart gehouden en schoon gemaakt.


Niet ingewikkeld maar gewoon makkelijk in de afwasmachine en daarna droog en dicht wegzetten.


Na het koken de appelmoes in de potten en op z'n kop op het aanrecht laten staan tot ze zijn afgekoeld. Dat is de hele truc volgens mijn vader vroeger. En volgens mij is dat nog steeds de truc...


Wat niet meer voldoende is om nog een pot te vullen in bakjes om geruzie tijdens het eten wie het meeste appelmoes heeft gehad te voorkomen.
Nu nog even de tijd vinden/maken om de stoofperen te wecken. Die gaan dan wel in de elektrische weckketel, maar daar heb ik wel een dagje voor nodig. Om te beginnen al het schillen - en dan het lange koken - uiteindelijk dan nog 120 minuten in de weckketel.

Ja, ik weet waarom vrouwen vroeger niet buitenshuis werkten, daar was geen tijd voor met al dat wecken en wassen met de hand enzo...